حلويات ام وليد قريوش الضفيره
 |
| حلويات ام وليد قريوش الضفيره 2020 |
قريوش امهاتنى زمان قريوش الضفيره - ام وليد
المكونات قريوش الضفيره :
- عسيلة
- 2 كأس فرينة
- قرصة ملح
- ماء و ماء الزهر
- 1/2 م ص خميرة كميائية
- 1/2 كأس دهون ذائبة
- 1 م ص خل
كيفية التحضير قريوش الضفيره :
- نخلط الفرينة مع الملح ثم نضيف الدهون (زبدة, مارغرين او سمن) ذائبة و نخلط جيدا, ثم نضيف الخل و خميرة الحلويات و نخلط ثم نجمع الخليط بالماء و ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة ثم ندلكها حوالي دقيقة, بعد ذلك نضعها في كيس بلاستيكي و نتركها ترتاح لمدة ساعة على الاقل.
- نرش طاولة العمل بالفرينة و نفتح فوقها العجينة حتى تصبح رقيقة نوعا ما, ثم ننزع الاطراف الزائدة و نقص العجينة على شكل مستطيلات متساوية و في وسط كل مستطيل نعمل ثلاث فتحات طويلة.
- نحمل بالاصبع خط و نترك خط مرة بمرة ثم نمسك الطرف و نمرره في وسط الخطوط حتى نتحصل على شكل القريوش, ثم نقليهم في زيت ساخن و نرمي عليهم الزيت بالملعقة حتى يحمروا جيدا.
- نتركه يبرد تماما ثم و وقت الاستهلاك او التقديم نعسل الحبات لي نستهلكهم فقط في عسيلة دافئة بدون اي اضافات, ثم نزينه بقليل من الجلجلان.
- بالصحة و الهنا.