القائمة الرئيسية

الصفحات

جديد حلويات ام وليد المكتوبة ازيد من 50 وصفة ساهلة و ناجحة 100/100

حلويات ام وليد الجديدة والقديمة ازيد من 300 وصفة ساهلة و ناجحة 100/100

سلام عليكم جبت لكم ، جديد حلويات العيد ، جديد حلويات 2021، راقية واقتصادية لافراحكم واعراسكم ،
جديد حلويات الاعراس و جميع المناسبات ، شكلها تحفة اقتصادية سهلة و سريعة التحضير ،
 اسهل حلوى العيد بدون فرن سهلة واقتصادية.

حلويات العيد . حلوة المقمط ذوقها كلو ليمون تذوب في الفم - ام وليد

جديد حلويات ام وليد المكتوبة  ازيد من 300 وصفة ساهلة و ناجحة 100/100

المكونات حلو المقمط :

مقادير الحشو:
  • 100غ زبيب
  • 100غ مشمش مجفف
  • 100غ حلقومة
  • 4 م ك عصير الليمون
  • 2 ك سكر
مقادير العجينة:
  • 250غ مارغرين
  • 2 صفار بيض
  • 4 م ك زيت
  • 1 كأس سكر ناعم
  • 5غ خميرة كيميائية
  • زاست ليمونة
  • فرينة
  • 1 م ك عصير الليمون

طريقة تحظير حلوة المقمط :

  • لتحضير الحشو نضع كل المقادير مع بعض فوق النار و نخلط حتى يغلي الخليط لوقت قصير، ثم نطفئ النار و نطحنهم جيدا بالـ bras mixeur، ثم نتركه يبرد تماما قبل تحضير العجينة.
  • لتحضير العجينة نخلط جيدا المارغرين طرية مع الزيت و السكر ناعم و زاست و عصير الليمون وصفار البيض، ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و الخميرة و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية.
  • نأخذ كمية من العجينة (30غ) و نشكلها حربوش ثم نفتحها على شكل بيضوي فوق كيس بلاستيكي، ثم نضع كمية من الحشو على شكل حربوش، ثم نغلق العجينة باستعمال الكيس، ثم نسويها جيدا.
  • نضعهم في صينية فيها ورق طهي ثم نطيبهم في فرن ساخن على 180 درجة حتى يحمروا، ثم نتركهم يبردوا تماما قبل التزيين.
  • نخلط جيدا كأس ماء الزهر مع 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون و 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم و ملعقة كبيرة فرينة، ثم نغطس الحلوة في الخليط ثم نضعها فوق شبايك و نتركها تقطر قليلا، ثم نرمدها فالسكر الناعم.
  • ثم نضعهم في صينية و نرشهم بالسكر الناعم باستعمال الصفاية.
  • بالصحة و الهنا.

حلويات ام وليد فيسبوك، حلويات ام وليد سهلة حلويات ، ام وليد للعيد حلويات ام وليد مكتوبة ، حلويات ام وليد الجديدة ، حلويات ام وليد للاعراس مكتوبة ، حلويات ام وليد بالزيت ، حلويات ام وليد للعيد 2020 .

كريات الثلج - ام وليد

جديد حلويات ام وليد المكتوبة  ازيد من 300 وصفة ساهلة و ناجحة 100/100

المكونات : 


  • 2 كيلة جوز الهند
  • 1 كيلة سكر
  • 1/2 م ص خميرة
  • 1 م ص فانيليا
  • صفار البيض
  • للتزيين:
  • 2 بياض بيض
  • 1 كأس سكر ناعم
  • جوز الهند

طريقة تحظير كريات الثلج :


  • نخلط جوز الهند مع خميرة الحلويات ثم نضيف السكر و نخلط، ثم نضيف الفانيليا و صفار البيض على قدر الحاجة مع مواصلة الخلط حتى يتماسك الخليط.
  • نشكل كرات صغيرة و نضعها في صينية فرن مرشوشة بالفرينة، ثم نضعهم في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة لمدة 15 دقيقة فقط، ثم نتركهم يبردوا تماما قبل نزعهم من الصينية.
  • لتحضير الغلاصاج على شكل مورانغ نخلط بالخلاط الكهربائي 2 بياض بيض حتى نتحصل على رغوة ثم نضيف السكر الناعم على دفعات مع الاستمرار في الخلط دون توقف حتى نتحصل على كريمة.
  • نغطس كريات الثلج في الغلاصاج ثم نرمدها في جوز الهند ثم نضعها في القوالب الورقية.
  • بالصحة و الهنا.
----------------------------------------------------------------

حلوى جافة رائعة اقتصادية بالليمون و جوز الهند - ام وليد

جديد حلويات ام وليد المكتوبة  ازيد من 300 وصفة ساهلة و ناجحة 100/100


المكونات :
250غ مارغرين
1 بيض
1 صفار بيض
1 كأس سكر ناعم
1 كأس جوز الهند
1 خميرة كيميائية
فرينة
منكه الليمون
مقادير السيرو:
2 كأس ماء
1 كأس سكر
شريحة ليمون
طريقة تحظير :
نخلط جيدا المارغرين طرية مع البيضة و صفار بيضة و السكر الناعم و جوز الهند و المنكه (او زاست الليمون)، ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و الخميرة الكيميائية و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية.
نشكل العجينة كريات و نضعهم في صينية فيها ورق طهي، ثم ندخلهم للفرن ساخن مسبقا على 180 درجة حتى يطيبوا و يأخذوا لون ذهبي، ثم نتركهم يبردوا.
لتحضير السيرو نخلط الماء مع السكر و شريحة الليمون ثم نضعهم فوق النار يغلوا لمدة 10 دقائق، ثم بعد ما يبرد السيرو نغطس فيه الحلوة و نرمدها في جوز الهند.
للتزيين نغطس اسفل الوردات الحمراء في المربى ثم نلصقهم فوق الحلوة، و التزيين يبقى اختياري.
بالصحة و الهنا.

---------------------------------------

حلوة جافة بالمربى - ام وليد

جديد حلويات ام وليد المكتوبة  ازيد من 300 وصفة ساهلة و ناجحة 100/100

المكونات حلوة جافة بالمربى :

  • 250غ مارغرين طرية
  • 1 كأس سكر ناعم
  • 1 كأس زيت
  • 2 حبات بيض
  • 1 م ص فانيليا
  • 2 خميرة الحلويات
  • فرينة
  • مربى

طريقة تحظير حلوة جافة بالمربى :

  • نخلط جيدا المارغرين مع السكر الناعم و الزيت و البيض و الفانيليا باليد، ثم نضيف الفرينة (على دفعات) و خميرة الحلويات و نواصل الخلط حتى نتحصل على عجينة طرية...
  • نشكل العجينة كريات صغيرة و نضعها في الاكواب الورقية في صينية، ثم باستعمال قلم او اي شيء على شكل دائري نحاول ثقب الكريات من الاعلى ، ثم نملئ الثقوب بالمربى و ندخلها للفرن حتى تطيب.
  • بالصحة و الهنا.
----------------------------------------------------------

حلويات العيد . حلوة الكابريس و الشوكولا طعم و بنة قمة -  ام وليد

جديد حلويات ام وليد المكتوبة  ازيد من 300 وصفة ساهلة و ناجحة 100/100

المكونات حلوة الكابريس  : 

  • 60 حبة كابريس
  • 250غ مارغرين
  • 4 م ك حليب
  • 5غ خميرة كيميائية
  • 2 صفار بيض
  • 1 م ص فانيليا
  • 1 كأس نشاء
  • فرينة
  • شوكولا

طريقة تحظير حلوة الكابريس  :

  • نذوب المارغرين مع الكابريس و الحليب على نار متوسطة و نخلط حتى يذوب كل شيء بدون ان يغلي الخليط، ثم نتركهم يبردوا تماما قبل مواصلة العمل...
  • نضيف صفار البيض و الفانيليا و نخلط، ثم نضيف النشاء و الخميرة الكيميائية و نخلط جيدا، ثم نضيف الفرينة تدريجيا و نخلط باليد حتى نتحصل على عجينة طرية...
  • نفتح العجينة (حوالي 4 ملم) بين كيسين بلاستيكيين ثم نقطعها بالشكل المرغوب فيه، ثم نضعهم في صينية فيها ورق طهي و ندخلهم للفرن ساخن على 180 درجة حتى يطيبوا..
  • نلصق كل قطعتين مع بعض بالمربى و نتركهم يجفوا حوالي ساعة على الاقل..
  • نقطع الشوكولا قطع صغيرة ثم نذوبها في حمام مائي، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين زيت و نخلط، ثم نغلاصي او نغلف بها الحلوة و نزينها (التزيين اختياري) و نتركهم حتى تجف الشوكولا.
  • بالصحة و الهنا.
-----------------------------------------------------

حلوة سنيكرز بدون طهي محشوة و مغلفة بالشوكولا ذوقها رائع - مطبخ ام وليد

جديد حلويات ام وليد المكتوبة  ازيد من 300 وصفة ساهلة و ناجحة 100/100

المكونات سنيكرز :

  • بسكويت مطحون
  • 2 م ك كاكاو
  • شوكولا للطلي
  • نيسلي كراميل
  • كوكاو محمص
  • شوكولا للغلاصاج

طريقة تحظير حلوة سنيكرز :

  • نخلط البسكويت المطحون مع الكاكاو ثم نجمع الخليط بالشوكولا للطلي حتى يصبح متماسك، ثم نشكل كمية من العجينة على شكل حربوش و نضغط عليه قليلا من الاعلى ثم نقطعه الى قطع متساوية...
  • نتركهم فوق ورق طهي يجفوا حوالي 30 دقيقة، ثم نضع فوقهم كمية من النيسلي كراميل ثم نضع انصاف الكوكاو محمص...
  • نذوب الشوكولا في حمام مائي ثم نطفئ النار و نضيف ملعقة زيت و نخلط، ثم نغلاصي بيها الحلوة و نضعها فوق ورق طهي و نتركهم يجفوا.
  • بالصحة و الهنا.
-------------------------------------------

حلوه الزيبرا ذات المقادير البسيطة لكنها تحفة -  ام وليد


جديد حلويات ام وليد المكتوبة  ازيد من 300 وصفة ساهلة و ناجحة 100/100

المكونات حلوه الزيبرا :

  • 3 بيض
  • 3/4 كأس سكر
  • 3/4 كأس زيت
  • 2 م ك كاكاو
  • 2 م ك جوز الهند
  • 1 م ك زبدة
  • 1 م ص فانيليا
  • 1 خميرة الحلويات
  • فرينة

طريقة تحظير حلوه الزيبرا :

  • نخلط جيدا البيض مع الفانيليا و السكر ثم نضيف الزيت و جوز الهند و نخلط ثم نضيف الزبدة طرية و نواصل الخلط جيدا، ثم نضيف كأس فرينة و الخميرة و نخلط جيدا حتى ينسجم الخليط...
  • نقسم الخليط الى جزئين، ثم نضيف في اول جزء الكاكاو و نخلط جيدا ثم نضيف الفرينة (على دفعات) و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية، اما في الجزء الثاني نضيف الفرينة فقط و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية..
  • كل مرة نأخذ كمية عجينة من احد الجزئين بالتوالي و نشكلها انبوب و نضعها بشكل مائل في صينية (35X25سم) في ورق طهي و كل مره يكون حجم الانبوب اكبر من سابقه الى ان نصل للوسط ثم يبدأ يصبح اصغر من سابقه...
  • ندخل الحلوة للفرن ساخن على 180 درجة حتى تأخذ لون احمر فاتح، ثم بعد ما نخرجها مباشرة ندهنها بالمربى و نرشها بجوز الهند، ثم نتركها تبرد تماما قبل تقسيمها الى مربعات.
  • بالصحة و الهنا.
------------------------------------------------------

حلوه الكوكاوية - ام وليد

جديد حلويات ام وليد المكتوبة  ازيد من 300 وصفة ساهلة و ناجحة 100/100

المكونات حلوه الكوكاوية :

  • 250غ مارغرين
  • 1 كأس سكر ناعم
  • 2 بيض
  • 1 م ص فانيليا
  • خميرة كيميائية
  • فرينة
  • 125غ مارغرين طرية
  • 1 م ص فانيلا
  • 2 م ك فرينة
  • 2 حبات بيض
  • 1 و ربع كأس كوكاو
  • 3/4 كأس سكر

طريقة تحظير حلوة الكوكاوية :

  • نخلط جيدا المارغرين مع السكر الناعم و الفانيليا و البيض, ثم نضيف الفرينة على دفعات و رشة الخميرة و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية, بعد ذلك نضع العجينة في القوالب و نضغط عليها حتى تأخذ نفس الشكل..
  • لتحضير الحشو نخلط جيدا بالـ batteur المارغرين مع البيض و الفانيليا و السكر حتى يذوب السكر, ثم نضيف الكوكاو او اي مكسرات محمصين و مطحونين جيدا و نخلط بالملعقة ثم نضيف الفرينة و رشة خميرة و نخلط...
  • نملئ الحشو في القوالب ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى يأخذوا لون ذهبي ثم نتركهم يبردوا جيدا قبل التزيين...
  • نذوب الشوكولا في حمام مائي ثم نضيف لها قليل من الماء الساخن و نخلط جيدا حتى تصبح لامعة ثم نغطس فيها وجه الحلوة ثم نزينها بخطوط من الشوكولا البيضاء و التزيين يبقى دائما اختياري.
  • بالصحة و الهنا.
-----------------------------

مخبز جوز الهند بطريقة تشكيله جد سهلة طري و معسل حتى لقلبه - ام وليد

جديد حلويات ام وليد المكتوبة  ازيد من 300 وصفة ساهلة و ناجحة 100/100

المكونات مخبز جوز الهند :

  • 3 كيلة جوز الهند
  • 1 كيلة سكر
  • 1 م ك فرينة
  • بيض
  • زاست ليمونة
  • 2 م ك عصير الليمون
  • 500غ شوكولا بيضاء

طريقة تحظير مخبز جوز الهند :

  • نخلط جوز الهند مع السكر ثم نطحنهم مع بعض، ثم نضيف الفرينة و زاست و عصير الليمون و نخلط، ثم نضيف البيض تدريجيا و نخلط جيدا حتى يصبح الخليط متماسك....
  • نضع الخليط في قوالب السيليكون و نضغط حتى يأخذ شكل القوالب، ثم نضعهم في صينية و نطيبهم في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى يجفوا فقط، ثم نتركهم يبردوا....
  • نقطع الشوكولا البيضاء قطع صغيرة و نذوبها في حمام مائي، ثم نطفئ النار و نضيف ملعقتين زيت و نخلط، ثم نغلاصي بها المخبز ثم نضعهم فوق ورق الطهي و نتركهم يجفوا...
  • بعد ذلك نزينهم بخطوط من الشوكولا البيضاء الذائبة و حلوى صغيرة ملونة، و التزيين يبقى دائما اختياري.
  • بالصحة و الهنا.
--------------------

أنت الان في اول موضوع

تعليقات