القائمة الرئيسية

الصفحات

اسهل و اسرع مملحات رمضان بعجينة سحرية تصلح لكل انواع المعجنات بالصور- مملحات ام وليد

اسهل و اسرع مملحات رمضان بعجينة سحرية تصلح لكل انواع المعجنات بالصور- مملحات ام وليد

اسهل و اسرع مملحات بعجينة سحرية تصلح لكل انواع المعجنات بالصور- مملحات ام وليد
مملحات الشمس بعجينة روعة ام وليد


مملحات الشمس بعجينة روعة - ام وليد

المكونات مملحات ام وليد :

  • 1/2 كأس زيت
  • 1/2 كأس حليب
  • 2 جبن مثلثات
  • 1 بيض
  • 1 م ك خميرة الخبز
  • 1 م ك سكر
  • فرينة
  • ملح
  • الحشو اختياري

طريقة بسيطة لعمل احلى مملحات ام وليد بعجينة تحفة :

  • نخلط جيدا الحليب دافئ مع الزيت و الخميرة و السكر و الجبن و البيضة و الملح، ثم نضيف الفرينة تدريجيا و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية، ثم ندلكها حوالي دقيقتين ثم نغطيها و نتركها نصف ساعة على الاقل.
  • نفتح العجينة مثل دائرة فوق ورق الطهي، ثم نقسمها في الوسط على 8 اجزاء او مثلثات، ثم نضع صلصة الطماطم و التونة و الذرة، ثم نغلق المثلثات من الوسط الى الاطراف، ثم نتركها ترتاح 10 دقائق.
  • نشعل الفرن يسخن على 200 درجة، و نخلط صفار بيضة مع قليل من الحليب ثم ندهن به الشمس و نزينها بالسانوج، ثم ندخلها للفرن حتى تطيب.
  • في الاخير نزينها بالتونة و الذرة و الجبن المبشور، و الحشو و التزيين يبقى اختياري حسب الذوق و حسب الرغبة.
  • بالصحة و الهنا.

كما يمكنكم مشاهده طريقة تحضير هذه الوصفة عبر الفيديو التالي :



مملحات ام وليد رمضان مكتوبة 

مملحات الشمس بعجينة روعة - ام وليد

مملحات حلزونية اقتصادية سهلة و بسيطة - ام وليد

مملحات حلزونية اقتصادية سهلة و بسيطة - ام وليد
مملحات حلزونية اقتصادية سهلة و بسيطة - ام وليد

المكونات مملحات حلزونية ام وليد 

  • 1 كأس حليب
  • 1/2 كأس زيت
  • 1 بيض
  • 1 م ك خميرة
  • 1 م ك سكر
  • فرينة
  • ملح
  • جبن مبشور او طري

طريقة تحظير مملحات حلزونية ام وليد 

  • نخلط الحليب مع السكر و الخميرة ثم نضيف الزيت و نخلط ثم البيضة و نخلط ثم نضيف الملح، ثم نضيف الفرينة تدريجيا و نخلط و ندلك حوالي دقيقتين حتى نتحصل على عجينة طرية، ثم ندهنها بالزيت و نغطيها و نتركها تخمر 30 دقيقة على الاقل.
  • نفتح العجينة رقيقة على شكل مستطيل طويل و غير عريض كثيرا، ثم نرشها بالجبن المبشور او طري، ثم نقطعها شرائط و نلوي كل شريط و في الاخير نضع الطرف من الاسفل.
  • نضعهم في صينية و نتركهم يرتاحوا 15 دقيقة على الاقل، ثم ندهنهم بالبيض و ندخلهم للفرن ساخن على 200 درجة و نشعله من الاسفل فقط حتى يطيبوا ثم نشعله من الاعلى حتى يحمروا.
  • بالصحة و الهنا.

مملحات ام وليد رمضان مكتوبة 

مملحات حلزونية اقتصادية سهلة و بسيطة - ام وليد
مملحات حلزونية اقتصادية سهلة و بسيطة - ام وليد

مملحات ام وليد بالعجينة المورقة

مملحات مورقة اقتصادية و سريعة التحضير - ام وليد

مملحات ام وليد بالعجينة المورقة

المكونات مملحات مورقة ام وليد

  • 1 فنجان شاي ماء
  • 1 فنجان شاي زيت
  • فرينة
  • 1 م ك نشاء
  • ملح

طريقة تحضير مملحات مورقة ام وليد

  • نخلط جيدا الماء مع فنجان الزيت و قليل من الملح حتى يصبح الخليط ابيض ثم نضيف الفرينة و نخلط حتى نتحصل على عجينة متماسكة ثم نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح (20 دقيقة) الى ان نحضر الحشو و نوع الحشو اختياري.
  • نضيف الزيت للنشاء و نخلط حتى نتحصل على كريمة.
  • نرش العجينة بقليل من الفرينة و نفتحها رقيقة جدا بالحلال ثم ندهنها بكريمة النشاء و نطويها على شكل رولي و نقطعها دوائر.
  • نضع كل دائرة كأنها واقفة و نفتحها رقيقة جدا بالحلال ثم نضع فيها كمية من الحشو و نغلق او نطوي عليه العجينة و نضعهم في صينية فرن فيها ورق طهي.
  • ندهن الوجه بالبيض ثم نضعهم في فرن ساخن مسبقا على 180 درجة حتى يأخذو لون ذهبي.
  • بالصحة و الهنا.

مملحات سريعة بالباتي و الجبن - ام وليد

صور مملحات سريعة بالباتي و الجبن - ام وليد

مملحات سريعة بالباتي و الجبن - ام وليد

المكونات مملحات سريعة بالباتي و الجبن :

  • 2 كأس فرينة
  • 2 م ك حليب بودرة
  • 1/2 م ك خميرة
  • 3 م ك زيت
  • 1 م ص سكر
  • ملح
  • ماء دافئ
  • الحشو:
  • جبن طري
  • باتي او كاشير
  • جبن السندويتش

طريقة تحظير مملحات سريعة بالباتي و الجبن ام وليد :

  • نخلط الفرينة مع الخميرة و السكر و الحليب بودرة، ثم نضيف الملح و الزيت و نخلط، ثم نجمع الخليط بالماء دافئ حتى نتحصل على عجينة طرية ثم ندلكها حوالي دقيقتين، ثم ندهنها بقليل من الزيت و نغطيها بكيس و نتركها تخمر.
  • نفتح العجينة على شكل مستطيل ثم نضع في الوسط طبقة رقيقة من الجبن طري ثم نضع فوقه دوائر الباتي، ثم نطوي جهة فوقهم و نضع عليها جبن السندويتش، ثم نطوي فوقه الجهة الاخرى و نغلقها جيدا.
  • نقطعهم حسب دوائر الباتي ثم نضعهم في صينية و نتركهم يخمروا 20 دقيقة، ثم ندهنهم بصفار بيضة مخلوطة مع قليل من القهوة و نزينهم بالسانوج، ثم ندخلهم للفرن ساخن جيدا على 200 درجة حتى يطيبوا.
  • بالصحة و الهنا.

 مملحات سريعة بالباتي و الجبن - ام وليد مكتوبه

مملحات سريعة بالباتي و الجبن - ام وليد


مملحات العقده بعجينة خفيفة - ام وليد

صور مملحات العقده بعجينة خفيفة - ام وليد

مملحات العقده بعجينة خفيفة - ام وليد

المكونات مملحات العقده بعجينة خفيفة ام وليد

  • 1 كأس حليب
  • 1/2 كأس زيت
  • 1 م ك خميرة الخبز
  • 1 م ك سكر
  • فرينة
  • ملح
  • الحشو اختياري

طريقة تحضير مملحات العقده بعجينة خفيفة ام وليد

  • نخلط الحليب مع السكر و الخميرة و الزيت ثم نضيف الملح و نجمع الخليط بالفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية, ثم نغطيها و نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها.
  • لتحضير الحشو نقلي بصلة مقطعة في قليل من الزيت ثم نضيف 2 جزر مبشور و نقليهم جيدا ثم نضيف اللحم المفروم و الفلفل الاسود و الملح و نقليهم جيدا, و الحشو يبقى اختياري.
  • نشكل العجينة حربوش ثم نقسمها الى 3 او 4 اجزاء ثم نرش طاولة العمل بالفرينة و نفتح جزء من العجينة بشكل طولي و تكون رقيقة قليلا ثم نضع الحشو و الجبن.
  • ندهن الاطراف بالبيض ثم نغلق العجينة جيدا و نضعها في صينية فيها ورق طهي و نشكلها حسب الشكل المطلوب, ثم ندهنهم بالبيض و نرشهم بالسانوج و نتركهم يرتاحوا 15 دقيقة.
  • في نفس الوقت نشعل الفرن يسخن على 220 درجة ثم نضعهم فيه و نشعله من الاسفل فقط حتى يطيبوا ثم نشعله من الاعلى حتى يحمروا.
  • بالصحة و الهنا.

 مملحات العقده بعجينة خفيفة - ام وليد مكتوبه

 مملحات العقده بعجينة خفيفة - ام وليد


مملحات المقلة سهلة بحشوه اقتصادية - ام وليد 

صورة مملحات المقلة سهلة بحشوه اقتصادية - ام وليد 

مملحات المقلة سهلة بحشوه اقتصادية - ام وليد

المكونات مملحات المقلة - ام وليد 

  • 3 كأس فرينة
  • 1 م ك خميرة الخبز
  • 1 م ك سكر
  • 4 م ك زيت
  • 1 ياهورت طبيعي
  • ماء دافئ
  • ملح

طريقة تحضير مملحات المقلة - ام وليد 

  • نخلط الفرينة مع الخميرة و السكر ثم نضيف الملح و نخلط، ثم نضيف الزيت و نخلط ثم نضيف الياهورت الطبيعي و الماء دافئ و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية، ثم ندلكها حوالي دقيقتين.
  • ندهن الوعاء بقليل من الزيت ثم نضع العجينة و نغطيها و نتركها ترتاح 10 دقائق، ثم نشكلها كرات و نضعهم في صينية مدهونة بالزيت و ندهنهم من الاعلى بالزيت و نتركهم يخمروا 30 الى 45 دقيقة.
  • نفتح الكرات على شكل دائري فوق طاولة العمل مدهونة بالزيت، ثم نحشيهم بكمية من الجبن و التونة و شرائح الزيتون، ثم نغلقهم و نتركهم يرتاحوا 10 دقائق على الاقل.
  • نطيبهم في مقلاة مدهونة بالزيت على نار قليلة، و بعد ما يطيبوا من الاسفل نقلبهم و ندهنهم بالزيت او الزبدة و نتركهم حتى يطيبوا من الجهة الاخرى، ثم نقلبهم على الجوانب حتى يطيبوا كذلك.
  • بالصحة و الهنا.

مملحات المقلة - ام وليد مكتوبه

مملحات المقلة سهلة بحشوه اقتصادية - ام وليد



مملحات بعجينة سائلة لمرافقة اطباقكم الساخنة - ام وليد 

صورة مملحات بعجينة سائلة لمرافقة اطباقكم الساخنة - ام وليد 

مملحات بعجينة سائلة لمرافقة اطباقكم الساخنة - ام وليد
مملحات بعجينة سائلة لمرافقة اطباقكم الساخنة - ام وليد

المكونات مملحات بعجينة سائلة - ام وليد 

  • 1 كأس حليب دافئ
  • 1/4 كأس زيت
  • 2 كأس فرينة
  • 2 بيض
  • 1 خميرة الحلويات
  • 1 م ص خميرة الخبز
  • 1 م ص سكر
  • 1 ياهورت طبيعي
  • ملح

طريقة تحظير مملحات بعجينة سائلة - ام وليد

  • نخلط البيض مع و الياهورت الطبيعي و الزيت و الحليب دافئ ثم نضيف خميرة الخبز و السكر و نواصل الخلط ثم نضيف الملح و نخلط، ثم نضيف اول كأس فرينة و خميرة الحلويات (مغربلين) و نخلط ثم نضيف ثاني كأس فرينة و نخلط حتى يصبح الخليط ناعم.
  • نملئ العجينة في القوالب موضوعين في صينية ثم نتركهم يرتاحوا 20 دقيقة، بعد ذلك ندخلهم للفرن ساخن على 180 درجة حتى يجفوا و يطيبوا.
  • ننزعهم من القوالب و نتركهم يبردوا ثم نقوم بتزيينهم حسب الذوق، يمكن ان نملئهم بالكاتشاب او المايونيز او الجبن او اي شيء حسب الرغبة.
  • بالصحة و الهنا.

 طريقة مملحات بعجينة سائلة - ام وليد مكتوبه


مملحات بعجينة سائلة لمرافقة اطباقكم الساخنة - ام وليد













تعليقات