القائمة الرئيسية

الصفحات

حلويات ام وليد - بقلاوة وصفة سهلة و ناجحة

 حلويات ام وليد - بقلاوة وصفة سهلة و ناجحة 

 حلويات ام وليد - بقلاوة وصفة سهلة و ناجحة
 حلويات ام وليد - بقلاوة وصفة سهلة و ناجحة 

الوصفة بقلاوة :
  • صينية فرن 25 علي 25 سم
  • 500غ  فرينه
  • 500 غ كوكاو محمص و مرحي
  • 1 كأس نصفه مار غرين ذائبة و نصفه زيت
  • 1 حبة بيض
  • ماء الزهر
  • ملح
  • النشاء
  • سكر
  • قرفة
  • سمن ذائب
  • حبات كوكاو للتزيين

الخطوات بقلاوة :

  •  نخلط الفرينة و الملح ثم نضيف كأس الزيت مع المار غرين نواصل الخلط اليد فقط.
  • نضيف حبة البيض و ماء الزهر نواصل الخلط حتى تتحصل على عجين أملس.
  • نقسم العجين على 2 و كل قسم نقسمه على 6 أجزاء.
  • نشكل كل جزء على شكل كرة و نضع كل 6 أجزاء في كيس بلاستيكي و نترك العجين يرتاح
  •    نضيف الكوكاو كيله من السكر و قليل من القرفة و نخلطهم دون عجن مع بعض جيدا.
  • نضيف ماء الزهر قليلا و نتركها يرتاح.
  • نرش النشاء على طاولة و على كرة العجين و نفتحها بالحلال ثم ندهنها بكمية جيدة من النشاء و نفتح باقي 6 أجزاء بنفس الطريقة ندهنهم بالنشاء و نضعهم فوق بعضهم و نفتحهم بالحلال مع بعض.
  •  ندور العجين على الحلال و نضعها في صينية الفرن المدهونة بالسمن الذائب.
  • تسوي العجين جيدا في الصينية ثم نفرغ فيها الحشو و نقوم بتسويته على سمك واحد.
  • نقوم بنفس العملية مع باقي 6 أجزاء المتبقية من العجين و نغطي بيها الحشوة ثم ننزع الأطراف الزائدة.
  • باستخدام سكين نقطع حبات البقلاوة و من الأحسن استعمال إي حاجة  تقطيع الحبات كيف كيف.
  •  نحط فوق كل حبة بقلاوة حبة كوكاو و نفرغ السمن الذائب فوقها.
  •  نشغل الفرن على حرارة متوسطة 170° درجة و نشعله من الأسفل فقط حتى تحمر أطراف البقلاوة ثم نشعله من الأعلى على حرارة عادية و نترك البقلاوة حتى تنضج.
  •  بعد ما تنضج و هي ساخنة نفرغ عليها عسل باردة.
  •  ثم نتركها لليلة كاملة من الأفضل قبل نزعه من الصينية.
  •   بالصحة و العافية

كما يمكنك مشاهدة طريقة التحضير من الفيديو التالي :

تعليقات