طريقة تحضير مادلان مثل المحلات مع سر صغير لنجاحه
وصفات مادلان ام وليد مصورة ومكتوبة وفيديو
وصفة مادلين ناجحة
 |
| طريقة تحضير مادلان مثل المحلات مع سر صغير لنجاحه - أم وليد |
مادلان خفيف ام وليد
المكونات مادلان :
- 4 بيض
- 1 كأس زيت
- 1 كأس سكر
- 1 م ص فانيليا
- 1 م ك خل
- 1 علبة ياهورت
- 2 خميرة الحلويات
- 3 كأس فرينة
طريق تحضير مادلان :
- نخلط جيدا البيض مع السكر و الفانيليا و الخل ثم نضيف الياهورت و نواصل الخلط ثم الزيت و نواصل الخلط كذلك, بعد ذلك نضيف اول كأس فرينة و خميرة الحلويات و نخلط حتى ينسجموا ثم نضيف الكأس الثاني ثم الثالث بنفس الخطوات, ثم نغطي الخليط بكيس بلاستيكي و نضعه في الثلاجة مدة 30 دقيقة.
- نملئ الخليط الى حدود 3/4 القوالب الورقية (les caissettes) و نزينهم بشرائح اللوز او الجلجلان او السكر (التزيين اختياري) ثم ندخلهم للفرن ساخن على 180 درجة حتى يطيبوا.
- بالصحة و الهنا.
وصفة مادلان ام وليد مكتوبة :
 | ||
|
مادلان على طريقة التقليدية ام وليد
مادلان ام وليد مكتوب
 |
| مادلان على طريقة التقليدية ام وليد |
المكونات مادلان التقليدية ام وليد :
- 2 بيض
- 3/4 كأس سكر
- 3/4 كأس زبدة ذائبة
- 1 م ك زيت
- 1,5 كأس فرينة
- 1 خميرة كيميائية
- 1 ملعقة عسيلة
- فانيليا
طريقة تحضير مادلان ام وليد التقليدية :
- نشعل الفرن يسخن على 180 درجة قبل بداية العمل.
- نخلط جيدا البيض مع السكر ثم نضيف الزيت و نخلط ثم نضيف الفانيليا و الزبدة الذائبة دافئة و نخلط، ثم نضيف العسل او العسيلة و نخلط جيدا، ثم نضيف الفرينة و الخميرة و نخلط قليلا حتى ينسجموا كل المكونات.
- ندهن قوالب المادلان بالمارغرين، ثم بالملعقة و نضع قليل من الخليط في وسط القوالب فقط، ندخلهم للفرن على 180 درجة حتى يأخذوا لون ذهبي.
- بالصحة و الهنا.
اروع مادلان كالاسفنج بالشوكولا سهلة و سريعة التحضير بكمية وفيره ام وليد
مادلان محشي بالشكولاطة ام وليد
المكونات مادلان محشي بالشكولاطة ام وليد :
- 3 بيض
- 2 خميرة كيميائية
- 1/2 كأس كاكاو
- 1 كأس سكر
- 1 كأس حليب
- 1 علبة ياهورت
- 1/2 كأس زيت
- 2,5 كأس فرينة
- 1 م ص فانيليا
- 1 م ك خل
طريقة تحضير مادلان محشي بالشكولاطة ام وليد :
- نخلط الكاكاو مع الفرينة و الخميرة الكيميائية، و في وعاء اخر نخلط جيدا البيض مع السكر و الفانيليا و قرصة ملح، ثم نضيف الزيت و نخلط ثم نضيف الياهورت و نخلط ثم نضيف الحليب و الخل و نخلط جيدا.
- نضيف خليط الفرينة و الكاكاو مغربل و نخلط حتى يصبح الخليط ناعم، ثم نملئه في القوالب (3/4) و نزينهم بحبيبات الشوكولا ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى يطيبوا.
- نزينهم بشوكولا للطلي او سكر ناعم و التزيين يبقى دائما اختياري.
- بالصحة و الهنا.
صور مادلان محشي بالشكولاطة ام وليد
 |
| صور مادلان محشي بالشكولاطة ام وليد |
مادلان مالح بذوق البيتزا ام وليد
مادلين مالح بذوق البيتزا لي ام وليد
 |
| مادلين مالح بذوق البيتزا لي ام وليد |
المكونات مادلان بذوق البتزا ام وليد :
- 2 بيض
- 1.5 م ك طماطم مصبرة
- 1 كأس حليب
- 1/3 كأس زيت
- 2 كأس فرينة
- جبن مبشور او طري
- شرائح الزيتون
- كاشير
- 1 خميرة الحلويات
- ملح و فلفل اسود
طريقة تحضير مادلان بذوق البتزا ام وليد :
- نشعل الفرن يسخن على 180 درجة و نضع قوالب المادلان الورقية في قالب المادلان.
- نخلط البيض مع الطماطم المصبرة ثم نضيف الزيت و نواصل الخلط ثم نضيف الحليب و نخلط, ثم نضيف الفرينة و خميرة الحلويات مغربلين و الملح و الفلفل الاسود و نخلط جيدا.
- نضيف شرائح الزيتون و الكاشير و الجبن المبشور و نخلط جيدا حتى ينسجم الخليط, ثم نملئ الخليط في القوالب لحد 3/4 ثم نزينهم بالزيتون الاسود و ندخلهم للفرن حتى يطيبوا.
- بالصحة و الهنا.
صور مادلين مالح بذوق البيتزا لي ام وليد
مادلين مالح بذوق البيتزا لي ام وليد مكتوبة
 |
| مادلين مالح بذوق البيتزا لي ام وليد |
مادلان الكسكاس بالكاكاو بدون فرن سهل سريع و اقتصادي ام وليد
مادلين الكسكاس بالكاوكاو بدون فرن سهل وسريع و اقتصادي ام وليد
المكونات مادلان الكسكاس :
- 2 بيض
- 1/2 كأس زيت
- 3/4 كأس سكر
- 1 كأس حليب
- 1 كأس فرينة
- 3/4 كأس كاكاو
- 1 خميرة كيميائية
طريقة تحضير مادلان الكسكاس :
- باستعمال le mixeur، نخلط الحليب مع السكر و الزيت و الكاكاو حتى يصبح الخليط كريمي، ثم ننزع حوالي 1/2 كأس نتركه في الثلاجة من اجل التزيين.
- نضع باقي الخليط في وعاء، و نضيف البيض و نخلط جيدا ثم نضيف الفرينة و الخميرة الكيميائية و نخلط حتى يصبح الخليط ناعم، ثم نملئه في الاكواب الى فوق النصف قليلا.
- نضع الاكواب في كسكاس و نغطيهم بمنشفة مطبخ ثم بغطاء الكسكاس و نضعهم فوق ماء يغلي مسبقا و نتركهم على النار لمدة 25 الى 30 دقيقة حتى يطيبوا.
- نطليهم من الاعلى بالخليط (الذي احتفظنا به سابقا في الثلاجة)، ثم نزينهم بالمكسرات و التزيين يبقى دائما اختياري.
- بالصحة و الهنا.
صور مادلين الكسكاس بالكاوكاو
الوصفة مكتوبة مادلين الكسكاس بالكاوكاو
 | ||
|
مادلان النشا و حبيبات الشوكولا ام وليد
مادلين النشا و حبيبات الشوكولا ام وليد
 | |
|
المكونات مادلان النشا و حبيبات الشوكولا ام وليد :
- 4 بيض
- 1 كأس سكر
- 1 كأس كريمة طازجة
- 1/2 كأس زيت
- 1 كأس نشاء
- 10غ خميرة كيميائية
- 2 م ك حبيبات الشوكولا
- 1 م ك فانيليا
- 2 كأس فرينة
طريقة تحظير مادلان النشا و حبيبات الشوكولا ام وليد :
- نخلط جيدا البيض مع السكر و الفانيليا ثم نضيف الكريمة الطازجة (او الياهورت) و نخلط، ثم نضيف الزيت و نخلط ثم النشاء و نخلط، ثم نضيف الفرينة و الخميرة الكيميائية مغربلين و نخلط حتى يصبح الخليط أملس.
- نضيف حبيبات الشوكولا و نخلط، ثم نملئ الخليط في الاكواب الورقية (الى 3/4)، ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى يطيبوا.
- بالصحة و الهنا.
صورة مادلين النشا و حبيبات الشوكولا ام وليد
الوصفة مكتوبة مادلين النشا و حبيبات الشوكولا ام وليد
 | |
|
مادلان خفيف و اسفنجي بالتوابل و كريمة بذوق البرتقال ام وليد
مادلين خفيف واسفنجي بلتوابل وكريم بذوق البرتقال ام وليد
 | |
|
المكونات مادلان خفيف ام وليد :
- 3 بيض
- 1 كأس سكر بني
- 1 كأس زيت
- 1.5 كأس فرينة
- 2 م ص زنجبيل
- 1 م ص قرفة
- 15غ خميرة كيميائية
طريقة تحظير مادلان خفيف ام وليد :
- نشعل الفرن يسخن على 180 درجة و نضع الاكواب الورقية في قوالب المادلان.
- نخلط لحوالي دقيقتين البيض مع الفانيليا و السكر ثم نضيف الزيت و القرفة و الزنجبيل و نخلط، ثم نضيف الفرينة و خميرة الحلويات مغربلين و نخلط حتى ينسجم الخليط.
- نملئ الخليط في الاكواب الورقية (لحد 3/4 من حجمهم)، ثم ندخلهم للفرن حتى يجفوا و يطيبوا و يأخذوا لون أحمر.
- لتحضير الكريمة نخلط جيدا الزبدة مع السكر الناعم و عصير البرتقال حتى يصبح الخليط كريمي، ثم نزين المادلان بالكريمة و قشور البرتقال المعسلة، و التزيين يبقى دائما اختياري.
- بالصحة و الهنا.
مادلان بالبرتقال ببيضة واحده ام وليد
المكونات مادلان بالبرتقال ببيضة واحده :
- 1 بيض
- 1 كأس سكر
- 1 كأس حليب
- 1/2 كأس زيت
- 2 كأس فرينة
- 1 م ص فانيليا
- 1 خميرة كيميائية
- حبيبات الشوكولا
- زاست البرتقال
طريقة تحظير مادلان بالبرتقال ببيضة واحده :
- نشعل الفرن يسخن على 180 درجة.
- نخلط البيضة مع السكر ثم نضيف الحليب و نخلط ثم نضيف الفانيليا و الزيت و نخلط قليلا ثم نضيف مبشور قشر البرتقال و نخلط، ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و الخميرة الكيميائية و نخلط حتى يصبح الخليط أملس.
- بعد ذلك نضيف حبيبات الشوكولا و نخلط قليلا، ثم نملئ الخليط حتى 3/4 حجم القوالب، ثم نضعه في الفرن على 180 درجة لحوالي 25 دقيقة حتى يطيب.
- بالصحة و الهنا.
صورة مادلان بالبرتقال ببيضة واحده ام وليد
الوصفة مكتوبة مادلان بالبرتقال ببيضة واحده ام وليد
 |
| مادلان بالبرتقال ببيضة واحده ام وليد |