اسهل طريقة تحضير مطلوع

اسهل طريقة تحضير مطلوع - ام وليد

نخلط الماء مع السكر و الخميرة و السميد ثم نغطيهم بكيس بلاستيكي و نتركهم يخمروا مدة 10 دقائق.
نضيف الملح و نخلط جيدا ثم نجمع الخليط بالفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية جدا و تلتصق في اليد مع الخبط او الضرب اثناء الجمع ثم نغطيها و نتركها ترتاح لمدة ساعة على الاقل.
نبلل اليدين بماء دافئ و نقسم العجينة الى 3 اجزاء و نأخذ كل جزء نشكله كرة ثم نرمدها في السميد و نضعها في صينية فيها طرشون مرشوشة بالسميد او ورق الطهي (للمبتدئات) و نشكلها خبزة رقيقة.
نسخن الطاجين مدة 15 دقيقة على نار متوسطة ثم نضع فيه خبزة و نفتحها اكثر في الطاجين و اول ما يبدأ يتنفخ المطلوع و يخرج فقاعات نقلب الخبزة و نواصل التقليب من حين الى اخر حتى يطيب المطلوع.
اما بالنسبة للمبتدئات نضع المطلوع بورق الطهي في الطاجين و نخبزها ثم اول ما يبدأ يتنفخ المطلوع نقلب الخبزة ثم ننزع ورق الطهي و نطيبها بنفس الطريقة .
بالصحة و الهنا.

نخلط الماء الدافئ مع الخميرة و السكر و السميد ثم نغطيهم و نتركهم يتفاعلوا 2 الى 3 دقائق، ثم نضيف الزيت و الملح و الفرينة (على دفعات) و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية، ثم ندلكها حوالي دقيقتين.
نرمدها في سميد رقيق ثم نضعها في صينية فيها منشفة مطبخ مرشوشة بالسميد، و نشكلها خبزة رقيقة قليلا، ثم نغطيها و نتركها تخمر لمدة 10 دقائق.
نضعها في طاجين على نار هادئة، و نقلبها من حين الى اخر حتى تحمر من كل الجهات.
بالصحة و الهنا.