تحلية الكوفريت (الباسطا بدرجة المغربية)
المكوّنات تحلية الكوفريت :
المقاديرتحلية الكوفريت :
- علبتين كبار من الكوفريت 250غ
- ½ لتر حليب
- 3 ملاعق كبار نشا
- 2 ملاعق كاكاو مر
- 3 ملاعق سكر او حسب الدوق
- ملعقة صغيرة زبدة
- 12 قطعة شكلاطة سوداء
- 100 غ شكلاطة بيضاء
الخطوات تحلية الكوفريت :
- نأخد مول مربع او مستطيل ونلبسه البلاستيك الغدائي حتى نخرجه من الجهتين وناخد قطع الكوفريت ونغمسها بالحليب او الحليب والشكلا حسب الذوق ون صها فوق المول ونأخد نصف لتر من الحليب ونضعه في كاسرول ونضيف له النشا والسكر والكاكاو ونحركهم جيدا ونضعها فوق النار مع التحريك حتى نحصل على قوام متماسك ونطفئ النار ونضيف الزبدة وقطع الشكلاطة السوداء ونحرك حتى يدوبو ويصبح قوام الكريمة. كريمي ولامع ونصبه فوق الطبقة الاول من الكوفريت ونضع طبقة تانية بنفس الطبقة الأولى.
- وبعدها نلم البلاستيك الغدائي الذي تركناه خارج من الجهتين وندخله الثلاجة مدة ساعتين الى ثلات ساعات وبعدها نديب الشكلاطة البيضاء في حمام مائي ونطلي بها وجه التحلية ونزينها بخطوط الشةلاطة السوداء او صلصة الكرميل ونعمل خطوط على شكل الميلفاي والبصحة والراحة.
 المكوّنات تحلية الكوفريت : المقاديرتحلية الكوفريت : علبتين كبار من الكوفريت 250غ ½ ل…){kind=link}
تعليقات
إرسال تعليق