مطبخ ام وليد وصفة ولا أروع شوربة بيضاء
 |
| مطبخ ام وليد وصفة ولا أروع شوربة بيضاء |
المكونات شوربة بيضاء :
- قطع صدر دجاج
- ملح ملعقة
- زيت ملعقة
- ملعقة مرقرين أو سمن
- حبة بصل
- حمص
- توابل ( ملعقة صغيرة فلفل أسود + قرفة )
- ماء 1.5 لتر
- نصف حبة ليمون
- حبة بيض
- شربة طويلة
- معدنوس
كيفية التحظير شوربة بيضاء :
- نضع قليل من الزيت في قدر مع القليل من الزبدة او السمن ونضع قطع الدجاج مقطعة قطع صغيرة و نضيف معهم بصل مبشور ونتركهم يتقلوا ونضيف لهم الحمص منفخ لو كان نصف طياب نأجله من الأخير و ملعقة الفافل الأسود و ملعقة قرفة و ملعقة صغيرة ملح ونتركهم يتقلاو.
- ونضيف لتر ونصف ماء ثم نغلق القدر ونتركم حتى ينضج الدجاج و الحمص ويمكن إضافة الماء الساخن في وسط الطهي إذا إحتجتي إليه.
- نضيف كمية تقريب كأس من الشربة الطويلة ونتركها في المرق مع التحريك من فترة إلى أخرى .
- نحضر صحن ونضع صفار البيض ونخلطه مع قليل من المرق و عصير ليمون و المعدنوس وبعدين نضيفها إلى الشربة في القدر ونخلطها مليح.
- نتركها تغلي جيدا لمدة 5 دقائق مع الاستمرار التحريك ثم نطفئ النار.
- بصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق